♦ Ingredientes:
Masa:
~ 200 grs. Manteca o Margarina
~ 200 grs. Harina Leudante (aproximadamente)
~ 50 grs. Azúcar (preferentemente negra)
También se puede obviar para las personas que coman poca azucar.
~ Esencia de Vainilla / ralladura de limon
En un bowl colocar la manteca blanda, ir agregando el harina de a poco e incoporarla a la manteca con la punta de los dedos, a gregar unas cucharadas de de azúcar (opcional), las ralladuras, un poquito de agua y terminar de incorporar, amasar un poco y llevar a la heladera 10 minutos.
Tiene que quedar una masa suave, que no se pegue en las manos.
Es bastante dificil de trabajar al momento del armado de la tarta por lo cual recomiendo paciencia (será bien recompensada a la hora de comer :P)
♣ Relleno
~ 1 Kg. Manzanas verdes y/o rojas
~ 5 cucharadas de azucar o un poco mas (a gusto) grs.
~ Canela
*Hervir las manzanas con un poco de agua (sin cubrirlas) hasta que esten blandas, pisarlas para realizar el pure con el azucar y canela a gusto!
♠A rmado de la tarta:
Sacamos la masa de la heladera, se parte en 2 pedazos, el primer pedazo es para la base, se pone la masa en la mesada enharinada, se estira con un palote, la masa se rompe de nada, por lo cual el secreto es agarrar uno de los extremos de la masa con el palote, enrollar la masa al palote y una vez hecho esto acercarla a la tarta y desenrollar la masa, colocarle el relleno y para ponerle la tapa es el mismo procedimiento, enrollando la masa en el palote. Se puede espolvorear con canela o cacao amargo.
Llevar a horno medio unos 30 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
♥ Opcional:
Batir crema de leche, llevarla al congelador un ratito (que no quede dura pero si con consistencia tipo helado cremoso) y servir la tarta con un poco de crema, es riquisimo!!!! :D
Llevar a horno medio unos 30 minutos.
Tiene que quedar una masa suave, que no se pegue en las manos.
Es bastante dificil de trabajar al momento del armado de la tarta por lo cual recomiendo paciencia (será bien recompensada a la hora de comer :P)
♣ Relleno
~ 1 Kg. Manzanas verdes y/o rojas
~ 5 cucharadas de azucar o un poco mas (a gusto) grs.
~ Canela
*Hervir las manzanas con un poco de agua (sin cubrirlas) hasta que esten blandas, pisarlas para realizar el pure con el azucar y canela a gusto!
♠A rmado de la tarta:
Sacamos la masa de la heladera, se parte en 2 pedazos, el primer pedazo es para la base, se pone la masa en la mesada enharinada, se estira con un palote, la masa se rompe de nada, por lo cual el secreto es agarrar uno de los extremos de la masa con el palote, enrollar la masa al palote y una vez hecho esto acercarla a la tarta y desenrollar la masa, colocarle el relleno y para ponerle la tapa es el mismo procedimiento, enrollando la masa en el palote. Se puede espolvorear con canela o cacao amargo.
Llevar a horno medio unos 30 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
♥ Opcional:
Batir crema de leche, llevarla al congelador un ratito (que no quede dura pero si con consistencia tipo helado cremoso) y servir la tarta con un poco de crema, es riquisimo!!!! :D
Llevar a horno medio unos 30 minutos.
¡Bon appétit! ^.^
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DIBUJOS BY: DIMAS DELFI { http://www.flickr.com/photos/dimasmelfi/ }
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