★ Galletas de avena!

Galletas de avena!

♦ Ingredientes 

~  170 Grs. Harina integral fina o super fina

~ 30 Grs. Avena

~ 100 Grs. Mix (nueces, almendras, pasas de uva,    semillas, chocolate picado)

~ 70 Grs. Azúcar negra 

~ 70 Grs. Manteca 

~ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear

~ Pizca de sal 

~ Ralladura naranja

~ 1 cucharada de miel

~ Canela ( a gusto, yo le pongo bastante ^.^)
~ Esencia de vainilla
~ 5 Cuacharadas de agua apróx.

♠ Preparación

Poner en un bowl:: harina integral, sal, mix, bicarbonato de sodio, canela y mezclar.

Poner en otro bowl: manteca + azucar y pisar con un tenedor hasta que quede una crema, agregar la miel, el agua, la esencia de vainilla y mezclar bien.

Incorporar las dos preparaciones y amasarlas.

Formar las galletitas y llevarlas a horno 30 minutos a 160/180º.

¡Bon appétit! ^_~


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DIBUJOS BY: DIMAS DELFI { http://www.flickr.com/photos/dimasmelfi/ }

★ Tarteletitas de Berenjena

♦ Ingredientes (para 24 tarteletitas):

~ 1 Berenjena

~ 1 Zanahoria

~ 1 Cebolla

~ 1/2 Morrón

~ 24 tapitas de empanadas (las de copetín)

~ Manteca y Aceite de Oliva

~ Queso crema / queso cremoso

♠ Preparación

Saltear la cebolla, el morrón y la berenjena con aceite de oliva y condimentar, un poco de caldito en polvo le aporta bastante sabor. Por otro lado en una sartén saltear la zanahoria con manteca . Mezclar todo y ponerle 2 cucharadas de queso crema.

Para armar las tarteletitas, hay que pellizcar con indice y pulgar haciendo pliegues, formando 4 extremos en la tapita de empanada. Ponerles el relleno, un pedacito de queso opcional y cocinarlas 15/20 minutos en el horno.

 

¡Bon appétit! ^_~