★ Hamburguesas de legumbres + bebida

♦ Ingredientes:

~ 1 taza de garbanzos

~ 1 taza de lentejas (puede ser de las de lata o las secas hay hervirlas media hora)

~ 1 zanahoria

~ 1 manzana verde

~ 1/2 Cebolla
~ Avena

 

♠ Preparación

Rallar la manzana y la zanahoria, procesar los garbanzos y las lentejas. Saltear la cebolla.
Mezclar todo en un bowl. Podes agregarle un poco de avena a la mezcla.

Formar hamburguesitas con la mano. Disponer en una bandeja con un poco de aceite y al horno!

Le podes poner pedacitos de queso por arriba si te gusta.

♥ Bebida:

+ 1 litro de agua

+ 2 Rodajas de Naranja

+ 2 rodajas de limón

+ Jengibre rallado

+ Hojas de menta (opcional)

Poner todo en la botella de agua (exprimir las rodajas en el agua) y a la heladera!

Es super rico, refrescante y mas nutritivo!

¡Bon appétit! ^_~

★ Lemon Pie!

♥

 

♦ Ingredientes:

Masa

~ 300 grs. Harina 0000
~ 1 pizca de sal
~ 180 grs. Manteca en cubos
~ 1 huevo
~ 1 yema
~ 120 grs. Azúcar impalpable
~ Esencia de Vainilla


♠ Preparación





Formar una corona con la harina y la sal, en el centro incorporar la manteca y realizar un arenado o sablage [consiste en formar un arenado o granulado con la manteca y la harina sin amasar utilizando lo menos posible las manos para no transmitir calor, primero pisando con tenedor (o un corne) y luego seguir con las manos el arenado, SIN AMASAR).Incorporar el azucar y mezclar, agregar la yema, el huevo, la esencia y unir la masa. Enfriar en heladera por 30 minutos.

Forrar el molde con la masa, pinchar con tenedor y llevar a enfriar 10 minutos.
Llevar a horno 20 minutos aproximadamente.

♠ Relleno:

~ 100 cc. Jugo de limón
~ Ralladura de 2 limones.
~ 120 grs. azucar
~ 2 huevos
~ 7 grs. Gelatina sin sabor*
~ 150 grs. manteca en cubos

Mezclar el jugo y la ralladura de limon, el azucar y los huevos en un bowl, llevar a baño maria hasta espesar (dejar hervir un minuto nada mas). Sacar del fuego, incorporar la manteca, agregar la gelatina, esperar a que baje la temperatura y rellenar la tarta.

*La gelatina se hace: grs. de gelatina x 5 y eso da la cantidad de agua que se le debe poner. Mezclar la gelatina con el agua, meter en microondas 30 segundos y volcar en la preparación.
♥ Cobertura: Merengue Suizo


~ 150 grs. Claras (claras de 5 huevos aprox. lo idel es medir con balanza)
~ 300 grs. Azúcar~ 5 cc. Jugo de limón
Mezclar en un bowl las claras y el azucar. Llevar a baño maria y revolver hasta que se disuelva el azucar y este tibio al tacto.
Retirar y batir con batidora electrica hasta que se enfrie (asi te das cuenta cuando esta listo el merengue), la consistencia tiene que ser super espesa, si das vuelta el bowl el merengue no deberia caerse, por ultimo agregar las gotas de limon.

Para finalizar:Poner la masa en la tartera + verter el relleno de limon + poner el merengue en una manga con pico, hacer los copos caracteristicos del lemon pie, con la ayuda de una cuchara tambien los podes hacer, pero con un poco mas de paciencia :P

¡Bon appétit! ^_~

¡Bon appétit! ^.^
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★ Pan relleno! :D~~

♦ Ingredientes

  (para 4 panes medianos)

Masa:

~ 1/2 kg. de Harina Pureza con Levadura (es ideal para pizzas, muy fácil), el paquete es naranja y   plateado

~ 30 grs. manteca fundida

~ 1 cucharadita de azúcar

~ 2 cucharaditas de sal

~ 1 ½ tazas de te de agua tibia (aproximadamente, puede ser menos)

~ 1 huevo batido

Relleno:

· Cubitos de queso / cebolla salteada con oregano / choclo / cucharada de queso crema

· Caprese: Tomate / albahaca / cubitos de queso

· Jamón y cubitos de queso
 

· Queso rallado y semillas para espolvorear.
 

♠ Preparación

Meclar los ingredientes secos, agregar la manteca fundida y mezclar un poco; verter el agua de a poco e ir mezclando con la mano.

Cuando se forme la masa (que no se pegue a la mesada, ni esté seca) volcar sobre la mesa enharinada, amasar , formar bollos y tapar con bolsa, dejar reposar 30 minutos.

Agarrar el primer bollo, amasarlo bien, estirarlo con el palote, formando algo así como un rectángulo redondeado, colocar el relleno, cerrar punta con punta y fijarse que no queden agujeros, tiene que estar bien cerrado, sino el queso se escapa! ;(

Pintarlos con huevo batido y espolvorearlos con queso rallado y/o semillas.

¡Bon Appétit! ^_~

★ Budin de bananas + nueces!

♦ Ingredientes:

~ 1/2 taza de aceite

~ 1 taza de harina

~ 2 huevos

~ 3 bananas pisadas
~ 2 cucharaditas de canela
~ 1/2 taza de nueves nueces
~ 1 taza de azucar (o un poco menos, segun si te gusta muy dulce no!)

♠ Preparación:

Batir 2 minutos el aceite, el azucar y los huevos. Luego agregar las bananas pisadas, la cenala y batir unos segundos mas.

Agregar el harina en forma manual y luego las nueces.

Poner en budinera (con manteca y harina).

Cocinar por 40/50 minutos a 180º.

¡Bon Appétit! ^_^

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★ Budin de naranjas!

♦ Ingredientes:

~ 150 grs. manteca o margarina
~ 250 grs. de harina
~ 3 huevos
~ Jugo de 2 naranjas
~ Un chorrito de leche
~ Ralladura de 1 o 2 naranjas
~ 200 grs. azúcar





♠ Preparación:

Batir la manteca (o margarina) con el azucar hasta formar una crema, agregar los 3 huevos (de a uno), el jugo, la leche, la ralladura y seguir batiendo por 2 minutos.
Incorporar la harina batiendo a mano un toque y ya!
Cocinar por 40/50 minutos a 180º.

Cuando lo saques del horno ponele jugo de naranja y azucar comun o impalpable por arriba.

♥ Opcionales:

~Después de agregar la harina podes ponerle semillas del sesamo, lino y/o almendras :0


¡Bon Appétit! ^_^


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